從工作原理和排除兩者來看，X射線異物檢測機排除異物的范圍更廣，金屬檢測機只能排除金屬異物，X射線異物檢測機可以不包括金屬，石頭，骨頭，玻璃，橡膠和許多其他金屬或非金屬異物。另外，X射線異物檢測機可以檢測到較小尺寸的異物，并且不受通道尺寸的影響，帶金屬異物，可以檢測到0.2mm的異物，檢測精度要高得多比金屬檢測機金屬檢測機設備只能檢測金屬異物，不能檢測到非金屬異物，其檢測精度根據檢測通道的大小而變化，通道尺寸越大，檢測精度越低；另外，X射線異物檢測機基本上不受外界環境的影響，金屬檢測機對工作環境有一定的約束，例如周圍不能有大功率的金屬機械設備和電子設備，不能有移動金屬設備。
對于企業來說，必須結合自身的實際需求，如品牌食品公司，消費者對品牌產品的期望值高和對產品的防控水平要求較高，除金屬異物外，都可能混雜非金屬異物也需要控制和預防，這時企業品牌的無形價值和形象是重要的，并且對預算和成本的關注不多，企業需要引入檢測系統必須是X射線異物測試機。對于一般的中小企業來說，預算和成本是一個因素，他們需要考慮，由于企業規模，他們不得不考慮業務成本，但是在行業控制政策的狀態下，還是需要通過ISO9001質量體系認證，他們需要金屬檢測系統來提高質量，但不能大成本地購買，因此選擇金屬檢測機是明智的。還有一種情況是，產品生產過程中只能混入金屬異物，對于企業來說，只要購買預防和控制金屬檢測機即可。食品金屬探測機怎樣進行更精準的檢驗呢？
對食品金屬探測器靈敏度的要求是極高的，而如下這些情況是會導致設備檢驗靈敏度受影響。當前食品金屬探測器有著多種檢驗方式，接納數字化雙頻、數字化單頻、模仿機等不同的檢驗方式，檢驗口越小其靈敏度越高；同理，檢驗物品與檢驗探頭接觸面越小，檢驗精度會越高。拋開食品金屬探測器本身的成分外，還要考慮檢物的特征，由于產品效應是影響食品金屬探測器靈敏度的緊張成分。除了食品金屬探測器和產品成分外，還要注意食品金屬探測器的應用環境，要是環境周邊有金屬、磁性、振動等成分，是會對設備的檢驗造成必然干擾，從而導致靈敏不達標的情況，這是需要避免。
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